で、早速スイスの国民的伝統料理（？）フォンデュを試す機会がやってまいりました。
金曜の夜、仕事場の大先輩である日本人女性Ｉ先生（蚊の研究者）のお家にお招きいただき、オイルフォンデュをご馳走になりました。日本で有名なのはチーズフォンデュですが、オイルフォンデュというのは、要はチーズの代わりに、フォンデュ用ポットに油を熱し、そこに好きな肉や野菜を串に差して入れ、火が通ったら、好きなソースをつけて食べる、というものです。
私たちは、豚肉、鶏肉、七面鳥肉、牛肉の4種類をかわるがわる試してみたのですが、豚肉にとんかつソースをつけると、まるで豚カツを食べているような夢に浸れることを発見して、はまりました。
まぁ、料理として特にうまいっ！！！というわけではないのですが、素材の味をそのまま楽しめるのと、みんなでワイワイするのが楽しい、という訳で、ぜひともフォンデュセットを購入し、お客様がおうちに来たときにぜひ出そう！と心に決めました。
ちなみにデザートのチョコレートフォンデュでは、油の代わりにチョコレートを溶かし、そこにバナナやイチゴなど好きなフルーツやフランスパンをディップして食べるのでした。楽しく美味しいのです。
ちなみにちなみに、私は前菜として、得意のベトナム生春巻きを作りました。
フォンデュ鍋、さがそ～。
おぉ、オイルフォンデュ、私もフランスにいたときにはまったよ！でもさ、あっという間に太ったことも思い出しました。。。
返信削除＞hanaeちゃん
返信削除まーじでー？あたくし、人生初のフォンデュでした。しかも、まだ大御所のチーズフォンデュは試したことがないのです・・・。チーズフォンデュに嵌ってしまったら、一巻の終わりな気がいたします。チョコレートフォンデュもやばいです。誘惑でかすぎです。やっぱ。しゃぶしゃぶ（つまりお湯フォンデュ）で我慢しとくか！
日本食の味とか、東南アジアの味付けからするとおおざっぱな感じはするけど、確かに楽しいし、好きなものがあると嬉しいですよねー。あちしも、フォンデュ、好きです～♪ ぜひ早くセット買ってー。
返信削除ところで、チューリッヒでフォンデュ屋さんに行った時に、一人で来ている人を何組か見てちょうびっくりしました。。
あ、Thomasに連絡とってみたらどうっすか？ サンクトガレンにいるよ！
＞hoshikoshiちゃん
返信削除先日、1人フォンデュをした、っていう友達の話を聞いて「やるなー」って思ってたんだけど、そうか、結構1人フォンデュは珍しいことでもなかったりするのか（笑）。確かに1人旅してたら、1人で食べるしかないねー。在住の場合は、スーパーに1人用フォンデュカップ（レンジでチンする）が売っているので、あたくしはいざとなったらそれで・・・（苦笑）。
Thomas、そうだね！覚えてくれているかしら。